随着现代科技的不断发达，冷库的诞生让我们无论身在何处都可以品尝到新鲜的食材，它的冷藏功能不仅让食物保持新鲜，同时保存时间也更长，即使远距离运输也不影响其品质。制冷设备中冰箱、冰柜是我们生活中常用的厨房设备，但对冷库我们知之甚少，它与冰箱相比有很多不同之处，我们来了解一下。重庆厨房设备小编将为您介绍冰箱与冷库的区别。       冰箱使用的是毛细管节流，而冷库基本都是使用节流阀节流；冰箱压缩机形式基本都是全封闭活塞式，系统采用全封闭式连接，而冷库可适用多种型式及结构的压缩机，是可拆卸式连接；冰箱适用于生活中家庭或小型餐饮店，满足生活所需，体积不大容量有限；而冷库占用空间大，储存量大，适用于大型餐企、酒店、商业储存周转、需单独建造；       冰箱底部安装着压缩机，它的任务是给进入压缩机的气态氟利昂增加压力。加压后的气态氟利昂温度很高，让它进入冷凝器降温成为液态氟利昂。液态氟利昂又通过干燥过滤和螺旋毛细管，去除混入液态氟利昂中的污物、水分并降低压力，最后进入冰箱上部冷冻室里的蒸发器，迅速蒸发为气态氟利昂，大量吸收冰箱冷冻室内储藏的食品的热量。经过这个过程以后，变成气体的氟利昂再次被压缩机抽吸进去，进入下一个制冷循环。经过一个又一个循环，电冰箱内的温度很快下降，直到达到规定要求的冷冻温度，压缩机自动停止运转，等待重新启动。       冷库系统的组成：按组合冷库工作原理的不同可分为压缩式、吸收式、蒸汽喷射式、热电式、吸附式等制冷系统；其中压缩式制冷系统由于其组合冷库系统性能好、效率高而成为一种组合冷库工程中常见的制冷系统。   完整的压缩式制冷系统应包括制冷剂循环系统、润滑油循环系统、融霜系统、冷却水循环系统以及载冷剂循环系统等。其中蒸气压缩式制冷系统的制冷剂循环系统由制冷压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器四个基本部分组成，同时系统还配置辅助设备、仪表、控制器件、阀门和管道等，以实现制冷系统的整体操作安全性、可靠性。       冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备，冷库实际上是一种低温冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。       冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-18

        冬天很冷，那么如何在冬天维护不锈钢厨房设备呢？以下重庆厨房设备小编列出了冬季维护不锈钢厨房用具的一些注意事项：1.记得保持厨具清洁，经常擦洗，特别是储存醋、酱油等调味品后，及时清洗，保持厨具干燥。这样，厨具就不会被腐蚀和缺陷，更能保持美丽的形象。2.不要用强碱性或强氧化的小苏打和漂白粉清洗。因为这些物质会与不锈钢发生电化学反应，使餐具生锈。小编的经验告诉你，餐具生锈不仅会影响其美观，还会降低其使用寿命。3.使用前，可在厨房用具表面涂一层薄薄的植物油，然后在火上干燥，相当于在厨房用具表面涂一层保护膜。这样，易于清洁，延长使用寿命。4.不锈钢厨具清洗后，必须擦拭外观水迹。5.切记不要空烧。由于不锈钢炊具导热系数低，传热时间慢，空烧会导致炊具表面镀铬层老化脱落。6.注意不要划伤外观，不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面，特别是镜子，柔软，不易擦洗，砂钢和拉丝外观，沿线擦拭，否则容易划伤。7.防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和磨料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洁后，用清水清洁表面。8.若不锈钢厨房设备表面有灰尘，且污垢易清除，可用肥皂和弱刷清洗，并用粘合剂、运动酒精或有机溶剂擦洗。9.用软布擦拭不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染，然后用中性洗涤剂或氨水或专业洗涤剂清洗。10.由于过度使用洗涤剂或油，不锈钢表面有彩虹纹。用温水清洗即可去除。11.不锈钢表面污垢引起的腐蚀可用10%或研磨剂或专用清洗剂清洗。只要采用正确的维护方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其干净明亮的外观。        以上是重庆厨房设备小编今天介绍的不锈钢厨房设备使用中的误区以及如何维护。我希望它能帮助你。如果你想了解更多，记得注意表扬和评论。

2022-03-17

       许多人认为不锈钢厨房设备永远不会生锈。实际上，不锈钢厨房设备具有优异的耐腐蚀性。原因是外部形成钝化膜，该钝化膜本质上以更稳定的氧化物形式存在。也就是说，尽管不锈钢厨房设备根据使用条件在氧化上有所不同，但最终还是被氧化。这种现象通常称为腐蚀。重庆厨房设备小编详细介绍厨房设备为什么会出现问题以及该怎么减少厨房设备的问题。       不锈钢厨房设备内部还存在晶间腐蚀裂纹，所有这些都对不锈钢厨房设备表面的钝化膜产生破坏作用，不锈钢厨房设备的表面有灰尘，易于清除污垢。可用番yu,弱力刷子或温水清洗，不锈钢厨房设备表面的商标和薄膜应用温水，弱力清洁剂或酒精或有机溶剂洗涤。       不锈钢厨房设备表面的油脂，油和润滑油被软布污染，然后用中性清洁剂或氨水或特殊的去污剂清洁，不锈钢厨房设备的表面具有漂白剂和各种酸附着力。立即用水冲洗，然后浸入氨溶液或中性碳酸钠溶液中，并用中性洗涤剂或温水洗涤。　　所有暴露在腐蚀性环境中的金属外观均会带电或发生化学反应，并被均匀腐蚀。不锈钢厨房设备表面的耐腐蚀部分具有耐腐蚀性，由于自激混响而构成点蚀，并产生小孔（许多不锈钢厨房用具和餐具较为常见），加上氯离子，构成强腐蚀溶液，加快腐蚀反应速度。　　以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-17

1.重庆厨房设备小编告诉你购买平板工作台时应注意哪些问题？       其次，我们应选择适合我们环境特点的工作台。在购买工作台之前，您需要有一个可行的计划，或者您可以让工作台工厂的专业技术人员根据自己的使用环境进行定制。这可以延长工作台的使用寿命，减少将来出现问题的可能性。2.如何选择质量好的工作台       首先，我们需要考虑工作台的承载能力和用途，这也是工作台结构设计中的一个关键问题。工作台结构体系的广泛应用凸显了稳定性研究的重要性和紧迫性。由于工作台结构系统在设计、加工和使用过程中存在许多不确定因素，有必要引入可靠性分析。同时，在采购过程中，必须确认工作台。3.的承载能力和用途。特别关注工作台的制造工艺       购买平板工作台时，还应注意工作台的工艺。工作台的制造要经过除油、除锈、预处理、磷化、钝化、静电喷涂、高温固化等多个环节。粉末的质量也有好坏之分。一般来说，每个工作台公司都有标准颜色，喷涂标准颜色的总体成本较低如果使用特殊颜色，更换粉末会增加施工周期和浪费粉末，因此成本相对较高。       要选择合适的高品质工作台，我们应该根据实际使用和产品放置情况进行设计和决定。同时，还应考虑空间需求和价格因素。       以上是重庆厨房设备小编今天介绍的不锈钢厨房设备使用中的误区以及如何维护。我希望它能帮助你。如果你想了解更多，记得注意表扬和评论。

2022-03-16

       据中国市场调研在线了解节能厨具是顾名思义就是在使用过程中能够节约能源的厨房用具，在当今社会提倡节能减排的大背景下，节能厨具的崛起时大势所趋。节能厨具主要是指加工食品一类的厨具，炉灶是最主要的部分。炉头以燃气、燃油等作为燃料，其热效率的高低，关键的因素是燃气与空气的混合比例要充分利用燃料就必须使它完全燃烧。传统的炉头采用扩散燃烧技术、燃气和空气边混合边燃烧、其混合速度慢，火焰温度低、燃气无法完全燃烧，容易产生大量一氧化碳、使人中毒，部分燃料也因此白白浪费。下面重庆厨房小编就为你介绍当前             高安全为低压气体，未做储存火焰安定，机器一开，能源即来多重安全装置，如温度过热、水量不足均自动断电，保护设备及使用者之安全 高环保产生气体可以完全燃烧不会有黑烟及一氧化碳的产生 高效能与乙炔、LPG等气体所耗费用相较，既经济且实惠 热能集中温度不会扩散，可保持良好的工作环境，避免操作人员因受热而疲劳 机动性高机体大小适中，底部加设脚轮，便于移动，适用于各种场所无需暖机，即可产生气体，燃烧火焰，可长时间使用 用途『氢氧焰能源设备』用途相当广泛，举凡以气体作为燃料(如瓦斯、乙炔)之工作，大部份可取而代之。       市场研究表明节能厨具用途相当广泛，如钢铁焊接、钢板切割和热处理等，其实凡是用到火焰的地方，小到家庭炉具，大至焚化炉等都可应用。过去使用乙炔或LPG(液化石油气)，有易爆炸、耗能高、价格贵、不完全燃烧之缺点。但「氢氧机」内部唯一的燃料就是纯水，此外就是一般的电源。即使熄火，散发的纯氢氧气也自然融入大气中，对人体无害，亦对环境无污染。并且因为可立即分解，不需储存，不会有气爆的产生，完全可再生而不至匮乏，不需耗用地球有限的资源。尤其经济的是，1CC的水就能产生1700多倍的气体，经济效益相当庞大。新能源氢氧焰能设备—特性 产气快速、焰能集中、燃烧完全作业准确性(焰能集中，焊接点准确掌握)工作时间的缩短(高温、高效率，省工时)切割面的平滑性(钢铁切割断面平滑)。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-11

       热风循环炉安装说明有以下几个步骤：       1.炉体必须前后左右摆放水平，否则会影响烘烤效果。       2.电源要安装控制开关、漏电保护器和溶断器，并要有可靠的接地连接，有符合安全规定的地线。       3.进水管应选用耐压、不生锈的水管。       4.接烤炉输入电线时，应注意风机叶轮的转动方向，顺时针转动为正确方向，否则会因风量过小影响烘烤效果。       操作方法如下       1.打开烤炉电流输入线的开关，此时，电源指示灯亮。       2.旋开烤炉电源开关，此时烤炉可进入正常操作。       3.旋开风机开关，此时风机指示灯亮，注意在生产过程中每次开门时都要先关闭风机后再开炉门，以免热风外流造成灼伤；开门时操作者不要正面对炉门口，应侧身以防热气灼伤。       4.选择所需温度：选择所需温度前必须先打开风机开关后方可选择温度，因为电热管通电受风机开关控制，先通风后通电，以便电热管正常工作；温控器上部右边红灯亮，表示电热管已通电，炉正在进行加温过程；温控器上部右边绿灯亮，表示炉膛内已达到设定温度，此时电热管断电，炉膛处于恒温状态，温控器上部中间的电子数显数字表示炉膛内的实际温度。       5.需要蒸气时操作：当蒸气指示灯亮后，表示可以喷蒸气了。此时，按住点动蒸气开关，炉膛内即有蒸气喷出，当蒸气指示灯熄灭，按点动蒸气开关无效。因为出厂设定每次喷水的间隔时间为10秒钟，每一次喷水时间是0.25秒。当需要蒸气大量时，只要蒸气指示灯亮一次就可以按一次蒸气点动开关喷水，直至达到所需要的蒸气量为止。       以上就是重庆厨房设备小编的经验分享，关注重庆厨房设备，了解更多厨房设备资讯。

2022-03-10

       在很多情况下，少数业主对厨房功能区的诉讼要求非常模糊。毕竟是比较缺点和错误的常识范围，但对于少数业主来说，感觉厨房，不需要任何行动。对防水方法的操纵尤其不合理和不科学。厨房本身就是一个水火相融的地方，所以这个场景特别混，比卫生间的防水能力要求更高。因为上面有排水管，下面有排水管，中间还有灶台和水槽，所以这个厨房对防水能力的要求就更高了。       说到纠正厨房的防水能力，需要关注装修师的本性。在选择装修公司团队的的时候，要注意的是技术是否成熟的问题，别贪价格便宜。当然，装修完所有的设备后，为了更好的检查防水能力的问题，应该通用卫生间的防水检测测量方法，把水倒在洗手盆的盆里。第一届全国代表大会。闲置一晚后，不妨帮您检查一下防水工作效率到底是否达标。这样，在厨房防水的基础上，才有可能达到良好的水管工效果。       重庆厨房设备的几种排水方式：       厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。厨房内以明沟为主排放方式时，管排的管径在150mm以内，室外在排污总管的管径不小于200mm。       明沟排放是厨房内污水排放的主要方式。每个操作间或区域都有设置明沟。明沟上面应盖有铸铁或不锈钢箅子，箅子上还应有能随时拿起的活动不锈钢盖板。厨房明沟的长度应不大于30m，沟底的坡度应在0.5%-2%。明沟的高点(始端)的深度要在50-80mm，明沟的末端要设置沉渣井和防鼠接渣框等装置。       厨房内某一区域设备较多、排水点集中而且排水量又很大时，可以考虑采用池排的形式，如原料粗加工间、餐具消洗间等地。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-10

       热风循环炉是综合国内先进的热风炉之所长，综合商品食品多年经验而新开发的一种食品，使用范围广可干燥各种物料等的。 热风循环炉用于大批食物烤制 ，它是利用热风循环流动，对物体水分进行蒸发。       下面重庆厨房设备小编带大家了解一下热风循环炉优势特点：       机器拥有独特的热风循环加热原理，风速持续可调，换热效率高，温度均匀。       热风循环烘箱经过多年的生产和发展,目前达到国内外先进水平。它可以利用电、燃气、蒸汽、导热油等为热源,利用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。       热空气层流经烘盘与物料进行热量传递。新鲜空气从进风口进入烘箱进行补充,再从排湿口排出,不断的补充新鲜空气与不断的排出湿热空气,这样来保持烘箱内适当的相对湿度。       热风循环炉属通用型工业烘箱干燥设备，适应面较宽，广泛适用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如：原料药、生药、中药饮片、粉剂、颗粒、冲剂。       热风循环烘箱经过多次升级换代已达到了国内外先进水平。热风循环烘箱平均热效率达30%左右，采用离心式风机，箱体外循环，手工控温的方式。经多次改造，热风循环烘箱全部采用轴流风机，配用了自动恒温控制系统，并备有电脑控制系统供选择。       以上就是重庆厨房设备小编的经验分享，在使用过程中，可以结合个人的实际情况来进行，这样才能起到真正的用处。关注重庆厨房设备，了解更多厨房设备资讯，咱们下期再见。

2022-03-09

       厨房的防火能力，更是选择厨具设备的重要标准。厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。       厨房设备，主要有立式和平卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等优点，排烟能力比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上使用。       重庆厨具小编清除厨具设备顽渍方法：       简单的方法就是用当天的淘米水来清洗餐具，餐前淘米，餐后清洗碗筷，淘米水不仅能够将碗筷清洁得洁白如新，还节约了用水，然后再用清水清洗一遍即可。用小苏打粉(就是发面用的那种粉)清洗碗盘，对于吸收油渍也有一定的作用，但是清洁效果还是隔夜茶稍好一些。用牙膏来洗碗。这个方法成本比较高，但是牙膏的去污能力还是非常强大的，对于油渍、茶渍之类的清除效果比较明显。       用隔夜茶来清洗餐具厨房设备。隔夜茶的清洁效果非常强，不管是油渍还是其他污渍，厨房设备浸泡一段时间之后基本上都能够清除掉。用热水配合粗盐来清洗餐具，清洁效果与苏打粉差不多。清洗餐具的时候多准备几个清洁工具，除了抹布之外，还准备一些清洁球和丝瓜瓤，很多时候用丝瓜瓤和清洁球清除油渍比较方便。        以上就是重庆厨具小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨具。

2022-03-04

       家家户户都有炉灶，简直就是做饭的地方。 可用于制作炉灶面的材料有很多，如石英石、大理石、不锈钢等。 很多人在厨房使用不锈钢灶具，那么不锈钢灶具有哪些优点呢？ 如何选择不锈钢灶具？重庆厨房设备小编将与大家分享这些问题，希望对有需要的朋友有所帮助。       如今，人们关心的是家居装修中的环保问题，贵阳不锈钢厨房设备尤其是厨房装修时。 不锈钢灶台之所以受到人们的青睐，是因为它具有以下优点：1、面盆台面一体化无缝连接，防止细菌滋生。不锈钢厨房设备厂家 耐火、耐热、耐油、耐油都很好，不需要特别维护，清洗也很方便；2、从环保的角度来看，不锈钢炉具环保，不会有任何辐射；3、不锈钢面板经过严格加工贴膜压花，不仅防刮花，而且不含甲醛等任何对人体有害的元素，无放射性物质，无辐射；4、夏天手感凉爽，可消除烹调过程带来的热烟感和焦虑感。5、不锈钢台面无褪色缺陷，无论使用多久，依然光彩照人，二次回收价值较高；6、在目前厨房台面可以使用的所有材料中，不锈钢台面在抗菌再生能力方面排名，不易滋生细菌，让厨房环境更加卫生健康，而且可以 在上面安全地烹饪食物。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-03