如果你选择开放式厨房，在装饰厨房时，你必须安装一个功率大、吸力强的抽油烟机。那么，在开放式厨房中选择抽油烟机的关键点是什么？重庆厨具厨房设备小编为您解答！1、选择深罩中式油烟机开放式厨房是国外的概念，油烟机也是进口产品。市场上一些浅罩式欧式油烟机看起来漂亮大方，外观上更适合开放式厨房，但油烟净化率只有40%左右。而深罩式中式油烟机，油烟净化率在50-60%，要高十几个百分点，所以如果选择开放式厨房，还是选择中式抽油烟机。2、看油烟机电机的功率油烟机的吸力取决于电机的功率。市场上油烟机电机的功率一般在180-220W电机功率越大，吸烟效果越好。3、下吸吸烟效果相对较好油烟机也分为顶吸式、侧吸式和下吸式。顶吸式油烟容易扩散，侧吸式靠近油烟，吸烟效果相对较好，而下吸式直接吸入炉下，油烟吸收效果较好。然而，下吸式油烟机的成本较高，一般较好的是数万台。二、选择开放式厨房炊具开放式厨房炉应考虑选择不会产生太多油烟的厨房用具，微波炉、感应炉、无烟锅等无烟炊具是更好的选择，这种炊具使用不产生油烟，相对干净，烹饪不会产生太多的烟。三、开放式厨房通风装饰开放式厨房可以有更大的窗户，保证良好的通风，减少室内油烟味，使室内光线更明亮。四、选用易清洁材料餐厅和客厅的墙壁和地板应选择像厨房一样容易清洁的材料。地砖、强化地板等材料应选用于地面。不要铺实木地板，因为实木地板容易受热气影响变形，缝隙间容易沾油。五、改变烹饪习惯重庆厨具厨房设备认为油炸的烹饪习惯容易产生大量的油烟，不仅会造成油烟弥漫的问题，而且不利于健康。烹饪时不要有明火；同时，不要等油冒烟才开始烹饪。另外，尽量蒸、煮、炖，这样油烟少很多。

2022-05-05

作为一名商人，面对各种商用不锈钢炉灶，就会有点困惑。如何选择经济、节能、易用的炉灶？重庆厨房设备制造商从专业和直观的角度告诉您。1、看炉头 炉头是指炉子的燃烧器，一般由铁或钢制成。从外观上很难看出炉头的质量。简单的方法是让商家点燃，让你自己看看。蓝色火焰越多，燃烧越充分，当然，性能也越好。如果你能同时测试和制作一壶水，首先能煮沸的炉子会更好，锅中央的热量越集中，效果越好。2、看看炉膛 炉膛的质量决定了炉子的隔热和散热效果。它由耐火砖、整砖或铸铁制成。从工艺细节可以看出。一般来说，做工比较精细，自然品质较好。然而，在这方面要有发言权还需要一段时间。随着炉子技术的进步，炉子的使用寿命将大大延长，维修率将大大降低。不好的可能要在三个月内修复，好的可以使用10年。3、查看硬件配件带暖锅的炉子一般配备旋启式水龙头、阀门、链条控制防火阀、鼓风机等；例如，厨师可以用手中的烹饪勺转动开关来控制水。虽然它给厨师带来了方便，但由于大量的敲打，它也成为厨房里一件容易损坏的东西。五金配件的质量很重要，否则消防质量很难控制，频繁的维修会带来麻烦。4、看看炉体的发热和噪音重庆厨房设备表示结构不合理的炉子，打开后很快就会发热、发出噪音；它不仅热损失严重，能耗高，而且严重影响工作环境。炉子的噪音应低于70dB，炉子表面和前面的密封板不应发热、变形、排水顺畅、开启自如。

2022-05-02

       随着物价飞涨，社会成本和企业生产成本不断上升，食堂餐饮企业如何降低劳动力成本？从降低工人工资成本的角度来看，这是不可靠的。从替代的角度来看，洗碗机和清洁器可以用机器代替，从而降低成本。重庆厨房设备小编就介绍一下洗碗机如何为食堂餐饮节约成本。       如果将清洁任务交给自动洗碗机，首先，劳动力成本将大大降低。其次，清洁工具和清洁液也将被节省。超声波洗碗机利用超声波压缩液体介质通过液体介质时的高频振动，使液体分子产生正负交替冲击波。当声强达到一定值时，液体中迅速产生微小的空化气泡，瞬间破裂，产生强烈的冲击波，破坏被清洗物表面的污垢，从被清洗物表面脱落，达到彻底清洗的目的。       本实用新型的优点是无需清洗剂，清洗过程中无需人工干预，一次自动完成。因为超声波可以穿透固体材料，使整个液体介质振动并产生空化气泡，所以这种清洗方法没有无法清洗的死角，行业已经证明超声波清洗餐具的清洁度很高。       如果你认为购买洗碗机的投资成本太高，那没关系。重庆厨房设备可供多个地区的所有餐饮企业使用。我们的洗碗机业务覆盖多个地区，可以有效地为您节省成本。而重庆厨房设备小编还可以为您提供洗碗机维修服务，各种品牌洗碗机都可以维修。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-28

       全自动商用洗碗机主要出现在餐饮行业。商用全自动洗碗机适用于酒店、食堂、酒店和餐具集中消毒中心。当然，有些家用全自动洗碗机在家里使用，重庆厨房设备小编就为您介绍一下全在自动商用洗碗机吧！       全自动商用洗碗机主要出现在餐饮行业，商用全自动洗碗机适用于酒店、食堂、酒店和餐具集中消毒中心，当然也有一些家用自动洗碗机在家中使用。家用洗碗机占地面积小、体积小、容量小。你可以根据自己的人口定制适合自己的洗碗机。今天，重庆厨房设备小编主要来谈谈如何正确使用自动商用洗碗机。1.全自动商用洗碗机清洗的餐具不得含有其他杂物。应清除餐具上的所有食物残渣和其他物体，否则容易堵塞滤网或阻碍喷嘴旋转，影响清洗效果，损坏机器本身。将餐具放入洗碗机时，餐具不应暴露在金属篮外。应避免小杯子、勺子和其他器具掉落和碰撞。电器应摆放整齐，不得堆放，以免影响清洁。洗涤时，餐具的标准排列应如下：在碗篮的下层放一个小盘，在小盘的右侧放一个椭圆形盘，在椭圆形盘的右侧放一个中型盘，然后依次将大盘、饭碗和汤碗放在侧面。将茶杯和酒杯放在杯架上，叉子向上，筷子前端向下。2.使用洗碗机清洁剂清洁餐具可以有效地清除污垢。该专用洗涤剂属于低泡沫、高碱性物质，不能直接用手清洗，以免灼伤皮肤。3.使用全自动商用洗碗机时，必须有接地线以确保安全。同时，更好使用独立电源，不要与其他电器共用插座。洗碗机应水平放置在平坦的地面上，远离燃气炉和腐蚀性气体，更好靠近水龙头和排水沟，并确保进出水管畅通，防止弯曲或打结，不要将重物压在橡胶管上，以确保进出水管正常。4.自动商用洗碗机在烘干餐具时消耗大量电能。如果您不急于立即使用清洗过的餐具，可以采用自然通风和干燥的方法，这样可以降低功耗。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-27

       随着科技的发展和智能化的普及，集科技与智能于一体的创意新洗碗机时代即将到来。虽然商用洗碗机有很大的市场机会，但竞争也很残酷。重庆厨房设备小编将为您讲讲商用洗碗机为什么将是下一匹黑马。        随着科学技术的发展和智能化的普及，集科技与智能于一体的创意新洗碗机时代即将到来。虽然商用洗碗机有很大的市场机会，但竞争也很残酷。商用洗碗机严格考虑板材材料和工艺，产品质量尤为重要。不能喷水的洗碗机肯定能洗餐具。许多洗碗机，虽然外观和原理一般相同，但内部质量和清洗效果差异很大。        实现洗碗机的智能化，成为洗碗机中的战斗机。懒惰是推动科技进步的动力。小编同意自动驾驶，AI机器人和智能洗碗机也是如此。超声波洗碗机的出现是洗碗机智能化的体现。超声波洗碗机产生声压和热效应，起到自动杀菌作用。超声波杀菌更环保、更方便、省水、省电。超声波洗碗机具有占用空间少、操作单一等优点，受到越来越多餐饮老板的青睐。        受劳动力短缺、劳动力成本增加等因素的影响，劳动力洗碗成本越来越高。餐厅要盈利，改革迫在眉睫。如果你想经营一家好的餐厅，你必须实现轻成本，优化产品，更大化利益。需要承认的是，国内商用洗碗机市场还不够成熟，购买者数量少，产品选择少，需求灵活。这一领域在今天的中国仍然是一片蓝海。不想成为将军的士兵不是一个好士兵。不创新的洗碗机不是一个好的洗碗机。以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-21

        众所周知，烹饪美味的食物离不开厨房设备，但在过去，我们的厨房设备相对混乱，没有统一的标准。此外，监管薄弱，导致行业混乱。相关人士表示，如果厨房设备的标准不能有效统一其他标准，将直接影响厨房食品的安全和人民的健康。为了赚更多的钱，许多厨具制造商经常使用不合格的材料制造，这增加了厨房设备的安全性，减少了事故的发生。这一次，制定这样的标准是为了进一步保护我们人民的切身利益。重庆厨房设备小编就教你如何正确选择好的厨具。        根据多年的工作经验，得出以下结论：事实上，不锈钢的特殊性能，如耐腐蚀性，是由于表面的钝化膜。这种难以生锈和耐腐蚀性是相对的。试验表明，随着含水量的增加，钢的耐腐蚀性会随着含水量的增加而增加。当达到一定值时，钢的耐腐蚀性会发生变化，从容易生锈到难以生锈，从不耐腐蚀到耐腐蚀。然而，如果用户缺乏相关的使用知识，使用不正确，钢元素也会在体内逐渐增加，在一定程度上，可能会损害健康。        生活在家里，使用节能、低消耗的电器产品真的被称为省钱。不仅要注意产品的价格是否便宜，还要看产品本身是否具有节能、低消耗的功能。例如：油烟机是否有高速、低速、柔软三个速度，长炖锅可以使用柔软的齿轮，节能静音；燃气炉是纯蓝火，是否有4.2kW上述火力；消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否具有智能跟踪消毒功能。        公司是一家集餐饮行业咨询、厨房设计、生产制造、营销、设备安装、售后服务为一体的专业厨房工程公司。专业为酒店、酒店、学校、工矿企业事业单位的厨房设计、安装、调试、维护提供一站式服务。公司拥有一支强大、专业的产品开发团队，致力于研究和开发各种节能、高效、环保、卫生、安全、耐用的厨房用具产品，以满足各种中西菜肴和各种多功能需求。公司的主要业务项目有：酒店中西餐厨具、餐具、厨房配套设备及配件、酒店用品等。        以上就是重庆厨房小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-20

        众所周知，烹饪美味的食物离不开厨房设备，但在过去，我们的厨房设备相对混乱，没有统一的标准。此外，监管薄弱，导致行业混乱。相关人士表示，如果厨房设备的标准不能有效统一其他标准，将直接影响厨房食品的安全和人民的健康。为了赚更多的钱，许多厨具制造商经常使用不合格的材料制造，这增加了厨房设备的安全性，减少了事故的发生。这一次，制定这样的标准是为了进一步保护我们人民的切身利益。        根据多年的工作经验，得出以下结论：事实上，不锈钢的特殊性能，如耐腐蚀性，是由于表面的钝化膜。这种难以生锈和耐腐蚀性是相对的。试验表明，随着含水量的增加，钢的耐腐蚀性会随着含水量的增加而增加。当达到一定值时，钢的耐腐蚀性会发生变化，从容易生锈到难以生锈，从不耐腐蚀到耐腐蚀。然而，如果用户缺乏相关的使用知识，使用不正确，钢元素也会在体内逐渐增加，在一定程度上，可能会损害健康。        生活在家里，使用节能、低消耗的电器产品真的被称为省钱。不仅要注意产品的价格是否便宜，还要看产品本身是否具有节能、低消耗的功能。例如：油烟机是否有高速、低速、柔软三个速度，长炖锅可以使用柔软的齿轮，节能静音；燃气炉是纯蓝火，是否有4.2kW上述火力；消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否具有智能跟踪消毒功能。        公司是一家集餐饮行业咨询、厨房设计、生产制造、营销、设备安装、售后服务为一体的专业厨房工程公司。专业为酒店、酒店、学校、工矿企业事业单位的厨房设计、安装、调试、维护提供一站式服务。公司拥有一支强大、专业的产品开发团队，致力于研究和开发各种节能、高效、环保、卫生、安全、耐用的厨房用具产品，以满足各种中西菜肴和各种多功能需求。公司的主要业务项目有：酒店中西餐厨具、餐具、厨房配套设备及配件、酒店用品等。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-14

       无细菌厨具的悬挂方法很多家庭习惯将洗过的碗和盘子一起堆放在橱柜里，这不利于厨具和盘子的通风和干燥。新洗过的厨房用具和盘子向上堆放很容易积水。此外，柜子是封闭的，不通风，水很难蒸发，自然会滋养细菌。有些人喜欢在洗完盘子后用干布擦干盘子。然而，这种布料含有许多细菌。这种看似“干净”的做法适得其反。此外，厨房用具和盘子都堆放在一起，上一道菜底部的污垢都会被下一道菜弄脏。今天的重点是：       保持厨房用具和盘子的干燥和清洁其实很简单。专家建议在洗碗机旁边放一个碗架。清洗后，将碗碟垂直放置，将碗倒置在架子上，这样很快就能使碗碟自然干燥，既简单又卫生。1.筷子筒和刀架应透气筷子与口腔直接且频繁接触，储存期间应确保通风和干燥。然而，有些人不建议在清洗后将筷子放入橱柜或密封的塑料筷子桶。更好选择透气性好的不锈钢丝制成的筷子桶，钉在墙上或放在通风处，以便迅速排水。有些人习惯于在筷子上放一块干净的布来防尘。事实上，只要在使用前用水清洗，用布覆盖就会阻碍水分的分配。此外，不建议将菜刀放在没有空气的抽屉和刀架中。同样，应选择透气性好的刀架2.把厨房用具挂起来

2022-04-13

一、选择正确的餐厅位置，而不是昂贵的餐厅       许多人想开一家通往市中心的餐厅。位置越好，生意就越好，这是真的吗？也许是这样，因为我们可以在熙熙攘攘的市中心看到许多餐馆，在进餐点的门口摆满了汽车。更重要的是，如果你选择在黄金地段开店，你会在朋友面前有更多的面子，对吧？接下来重庆厨房设备小编为您介绍以下几种情况。       事实上，店铺的位置也取决于定位和资金。如果你开了一家只供应普通大众餐饮的商店，你就不必开车去市中心，因为高昂的租金是你销售额的一半。同时也要审视你的资本链，根据你自己的资本实力选择一个地点。       无论你选择哪个商业区，在最终确定选址之前，你都必须计算出一个清晰的账目：除去租金、人力和采购等预先估算的成本后，还剩多少分，餐厅盈利的盈亏平衡点是什么？是否存在盈利压力？你知道，与传统的热门商业区相比，一些有发展空间的新商业区也是不错的选择，那里的成本更低。二、锁定消费者群体，计算账目       选择餐厅位置后，我们还应综合考虑商店和餐厅周围商业圈的位置以及周围的交通条件。通过每天中午和晚上的时间节点，“蹲客”可以统计周边超市和餐厅的客流，从而获取客流数据，分析消费群体的特征。虽然这种方法“愚蠢”，但确实是有效的方法。       据不完全统计，一家全国知名连锁餐厅在开店前会设定自己的目标群体，对当地客流进行调查研究。同时，还将以同类型餐饮企业为目标竞争对手，最终形成详细有效的分析报告。因此，他们开设的每家店铺的位置都能满足预期。三、小心并善用每家店铺       选择一个好的地址并不等于选择一个好的商店。这家商店被成千上万的人选中。除了地址之外，所有餐饮老板都要充分计算店面的面积利用率、展示面积、楼层高度和附加值，了解停车位、水电、有线电视、网络等基础设施是否完善，以避免今后经常出错。四、改进厨房设备，生产美味，清洁卫生的食物       改进厨房设备。你可以根据自己的厨房大小购买厨房设备和用具。它包括多种       产品和机械设备，包括以下几个系列。       炉灶系列的常见产品包括双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炸炉、双头单头低汤炉、单门、双门和三门蒸柜。       排烟系统系列，排烟是国家规定的必须的 厨房设备中的重要一项。       空调设备系列要求的厨房设备中的重要项目。这类设备数量众多，有许多名称制冷保温系列，价格从数万到数十万不等，可从广东宏亮厨房设备有限公司购买。有完善的厨房设备，承接重大厨房工程，一站式采购等许可合同。小心被“坑”选中。       在初步协商价格后，选址会成功吗？需要避免的其他“坑”是什么？实际上，餐厅所在地经常面临前租户的转租。此时，我们必须核实前租户是否持有工商营业执照。如果是，是自营还是独资？你能自己用吗？《个体工商户营业执照》的限制是转租后无法开设分支机构。独资企业没有这个问题。这些细节必须在咨询期间核实。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍。

2022-04-07

       近年来，由于商业厨房广泛使用高能厨房设备和高燃点食用油，厨房火灾频繁发生。厨房有大量的油烟和许多明火，因此有必要了解火灾原因并提前避免火灾。现在让重庆厨房设备小编来介绍一下商业厨房火灾的原因吧。       商业厨房火灾的主要原因是：锅中食用油的持续加热使其在达到自燃点后燃烧，导致火灾；厨房炉灶燃油泄漏引起火灾；烟罩或排烟管内积聚的油烟、污物着火起火；天然气和液化气管道泄漏。1.烟道积油引起火灾在使用过程中，由于油烟的冷却，排烟罩和风道会逐渐积油垢。烹饪时，炉子的火焰高达200至400mm，非常靠近烟罩。排烟罩直接在高温下烘烤，污油会上升并流动。当排烟罩和风管内的污油遇明火时，火焰被风机负压吸入，沿风管迅速蔓延，极易引起火灾。由于火势在烟道中很难被点燃，所以很难将其扑灭。2.油锅持续高温引起的火灾爆炸、油炸和厨房油炸是烹饪中常见的过程。油底壳持续加热。当油底壳中的油温达到燃点（约315℃）时，油底壳会突然着火并燃烧。由于吸油烟机的负压吸力，火焰冲入排烟罩，利用风使火焰传播得更快。根据测试结果，油底壳着火约20秒后，火势发展到剧烈程度，导致更大的火灾。3.燃料泄漏会导致明火厨房使用的气体和燃料是易燃的。一旦炉子、输送管道、油箱和储气罐泄漏，一旦发生明火，就会发生火灾。如果不及时发现或采取不当措施，火灾将迅速蔓延并导致火灾。还有一场火灾很难预防。下班后油箱慢慢泄漏，气体充满了房间。冰箱启动时，继电器火花点燃气体，引发剧烈爆炸，所有门窗爆炸，爆炸高温点燃可燃物引发火灾。4.燃料库设置不当引发火灾燃料库、燃气房、燃料箱、储气罐或管道设置不当，离火源太近，高温烘烤，容易引发火灾；燃料库和油箱离电源太近，电路短路，电火花点燃燃料，火灾时难以控制。插座质量差或接线不良也会产生热量并点燃电缆或其他易燃物。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-06