众所周知，烹饪美味的食物离不开厨房设备，但在过去，我们的厨房设备相对混乱，没有统一的标准。此外，监管薄弱，导致行业混乱。相关人士表示，如果厨房设备的标准不能有效统一其他标准，将直接影响厨房食品的安全和人民的健康。为了赚更多的钱，许多厨具制造商经常使用不合格的材料制造，这增加了厨房设备的安全性，减少了事故的发生。这一次，制定这样的标准是为了进一步保护我们人民的切身利益。        根据多年的工作经验，得出以下结论：事实上，不锈钢的特殊性能，如耐腐蚀性，是由于表面的钝化膜。这种难以生锈和耐腐蚀性是相对的。试验表明，随着含水量的增加，钢的耐腐蚀性会随着含水量的增加而增加。当达到一定值时，钢的耐腐蚀性会发生变化，从容易生锈到难以生锈，从不耐腐蚀到耐腐蚀。然而，如果用户缺乏相关的使用知识，使用不正确，钢元素也会在体内逐渐增加，在一定程度上，可能会损害健康。        生活在家里，使用节能、低消耗的电器产品真的被称为省钱。不仅要注意产品的价格是否便宜，还要看产品本身是否具有节能、低消耗的功能。例如：油烟机是否有高速、低速、柔软三个速度，长炖锅可以使用柔软的齿轮，节能静音；燃气炉是纯蓝火，是否有4.2kW上述火力；消毒柜是否采用聚能光波消毒，是否具有智能跟踪消毒功能。        公司是一家集餐饮行业咨询、厨房设计、生产制造、营销、设备安装、售后服务为一体的专业厨房工程公司。专业为酒店、酒店、学校、工矿企业事业单位的厨房设计、安装、调试、维护提供一站式服务。公司拥有一支强大、专业的产品开发团队，致力于研究和开发各种节能、高效、环保、卫生、安全、耐用的厨房用具产品，以满足各种中西菜肴和各种多功能需求。公司的主要业务项目有：酒店中西餐厨具、餐具、厨房配套设备及配件、酒店用品等。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-14

       无细菌厨具的悬挂方法很多家庭习惯将洗过的碗和盘子一起堆放在橱柜里，这不利于厨具和盘子的通风和干燥。新洗过的厨房用具和盘子向上堆放很容易积水。此外，柜子是封闭的，不通风，水很难蒸发，自然会滋养细菌。有些人喜欢在洗完盘子后用干布擦干盘子。然而，这种布料含有许多细菌。这种看似“干净”的做法适得其反。此外，厨房用具和盘子都堆放在一起，上一道菜底部的污垢都会被下一道菜弄脏。今天的重点是：       保持厨房用具和盘子的干燥和清洁其实很简单。专家建议在洗碗机旁边放一个碗架。清洗后，将碗碟垂直放置，将碗倒置在架子上，这样很快就能使碗碟自然干燥，既简单又卫生。1.筷子筒和刀架应透气筷子与口腔直接且频繁接触，储存期间应确保通风和干燥。然而，有些人不建议在清洗后将筷子放入橱柜或密封的塑料筷子桶。更好选择透气性好的不锈钢丝制成的筷子桶，钉在墙上或放在通风处，以便迅速排水。有些人习惯于在筷子上放一块干净的布来防尘。事实上，只要在使用前用水清洗，用布覆盖就会阻碍水分的分配。此外，不建议将菜刀放在没有空气的抽屉和刀架中。同样，应选择透气性好的刀架2.把厨房用具挂起来

2022-04-13

一、选择正确的餐厅位置，而不是昂贵的餐厅       许多人想开一家通往市中心的餐厅。位置越好，生意就越好，这是真的吗？也许是这样，因为我们可以在熙熙攘攘的市中心看到许多餐馆，在进餐点的门口摆满了汽车。更重要的是，如果你选择在黄金地段开店，你会在朋友面前有更多的面子，对吧？接下来重庆厨房设备小编为您介绍以下几种情况。       事实上，店铺的位置也取决于定位和资金。如果你开了一家只供应普通大众餐饮的商店，你就不必开车去市中心，因为高昂的租金是你销售额的一半。同时也要审视你的资本链，根据你自己的资本实力选择一个地点。       无论你选择哪个商业区，在最终确定选址之前，你都必须计算出一个清晰的账目：除去租金、人力和采购等预先估算的成本后，还剩多少分，餐厅盈利的盈亏平衡点是什么？是否存在盈利压力？你知道，与传统的热门商业区相比，一些有发展空间的新商业区也是不错的选择，那里的成本更低。二、锁定消费者群体，计算账目       选择餐厅位置后，我们还应综合考虑商店和餐厅周围商业圈的位置以及周围的交通条件。通过每天中午和晚上的时间节点，“蹲客”可以统计周边超市和餐厅的客流，从而获取客流数据，分析消费群体的特征。虽然这种方法“愚蠢”，但确实是有效的方法。       据不完全统计，一家全国知名连锁餐厅在开店前会设定自己的目标群体，对当地客流进行调查研究。同时，还将以同类型餐饮企业为目标竞争对手，最终形成详细有效的分析报告。因此，他们开设的每家店铺的位置都能满足预期。三、小心并善用每家店铺       选择一个好的地址并不等于选择一个好的商店。这家商店被成千上万的人选中。除了地址之外，所有餐饮老板都要充分计算店面的面积利用率、展示面积、楼层高度和附加值，了解停车位、水电、有线电视、网络等基础设施是否完善，以避免今后经常出错。四、改进厨房设备，生产美味，清洁卫生的食物       改进厨房设备。你可以根据自己的厨房大小购买厨房设备和用具。它包括多种       产品和机械设备，包括以下几个系列。       炉灶系列的常见产品包括双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾煎炸炉、双头单头低汤炉、单门、双门和三门蒸柜。       排烟系统系列，排烟是国家规定的必须的 厨房设备中的重要一项。       空调设备系列要求的厨房设备中的重要项目。这类设备数量众多，有许多名称制冷保温系列，价格从数万到数十万不等，可从广东宏亮厨房设备有限公司购买。有完善的厨房设备，承接重大厨房工程，一站式采购等许可合同。小心被“坑”选中。       在初步协商价格后，选址会成功吗？需要避免的其他“坑”是什么？实际上，餐厅所在地经常面临前租户的转租。此时，我们必须核实前租户是否持有工商营业执照。如果是，是自营还是独资？你能自己用吗？《个体工商户营业执照》的限制是转租后无法开设分支机构。独资企业没有这个问题。这些细节必须在咨询期间核实。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍。

2022-04-07

       近年来，由于商业厨房广泛使用高能厨房设备和高燃点食用油，厨房火灾频繁发生。厨房有大量的油烟和许多明火，因此有必要了解火灾原因并提前避免火灾。现在让重庆厨房设备小编来介绍一下商业厨房火灾的原因吧。       商业厨房火灾的主要原因是：锅中食用油的持续加热使其在达到自燃点后燃烧，导致火灾；厨房炉灶燃油泄漏引起火灾；烟罩或排烟管内积聚的油烟、污物着火起火；天然气和液化气管道泄漏。1.烟道积油引起火灾在使用过程中，由于油烟的冷却，排烟罩和风道会逐渐积油垢。烹饪时，炉子的火焰高达200至400mm，非常靠近烟罩。排烟罩直接在高温下烘烤，污油会上升并流动。当排烟罩和风管内的污油遇明火时，火焰被风机负压吸入，沿风管迅速蔓延，极易引起火灾。由于火势在烟道中很难被点燃，所以很难将其扑灭。2.油锅持续高温引起的火灾爆炸、油炸和厨房油炸是烹饪中常见的过程。油底壳持续加热。当油底壳中的油温达到燃点（约315℃）时，油底壳会突然着火并燃烧。由于吸油烟机的负压吸力，火焰冲入排烟罩，利用风使火焰传播得更快。根据测试结果，油底壳着火约20秒后，火势发展到剧烈程度，导致更大的火灾。3.燃料泄漏会导致明火厨房使用的气体和燃料是易燃的。一旦炉子、输送管道、油箱和储气罐泄漏，一旦发生明火，就会发生火灾。如果不及时发现或采取不当措施，火灾将迅速蔓延并导致火灾。还有一场火灾很难预防。下班后油箱慢慢泄漏，气体充满了房间。冰箱启动时，继电器火花点燃气体，引发剧烈爆炸，所有门窗爆炸，爆炸高温点燃可燃物引发火灾。4.燃料库设置不当引发火灾燃料库、燃气房、燃料箱、储气罐或管道设置不当，离火源太近，高温烘烤，容易引发火灾；燃料库和油箱离电源太近，电路短路，电火花点燃燃料，火灾时难以控制。插座质量差或接线不良也会产生热量并点燃电缆或其他易燃物。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备哦！

2022-04-06

       近年来，燃气作为城市基础设施的重要组成部分，与城市发展和民生息息相关。燃气引发的安全事故屡见不鲜，故事教训惨痛，给人民群众造成生命财产损失。今天，重庆厨房设备小编将向大家介绍厨房设备的安全注意事项。商用厨房设备中使用的各种商用厨房用具不应贪图一时利益。应选择劣质厨房用具。必须选择通过国家质量检验部门检验的厨具产品。操作和使用商用厨具时，应严格遵守厨具使用说明书，以防发生事故。2.制作油炸食品时，油盘中的食用油量应控制在2/3。油炸过程中，应使用温火加热油盘，以防止油盘因油温过高而着火，并防止水和杂物落入油盘中，造成食用油飞溅和火灾。 3.定期检查厨房燃气管道和阀门，防止燃气泄漏。如果气体和燃料泄漏，第一次关闭阀门。严禁使用明火和启动电源开关。及时打开通风口通风，组织厨房人员疏散 。4.工作一天后，操作员必须仔细检查燃气阀和火源是否关闭，然后才能离开。5.厨房内的气瓶应集中管理，与灯具或明火等高温表面应有足够的距离，防止气瓶高温烘烤爆炸，造成可燃气体泄漏和火灾。厨房的炉子应安装在不可燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防止可燃物燃烧。 6.厨房应配备灭火毯，以扑灭各种油底壳火灾。此外，厨房应配备一定数量的ABC干粉灭火器设施，并放置在明显的应急位置。 7.厨房的卫生也很重要。厨房炉灶和通风柜旁边的墙壁容易被油渍污染，需要每天清洗。通风管应至少每六个月清洁一次。 8.严格遵守酒店、食堂的消防安全管理规定，员工应按照商业厨房操作规程使用炊具等设备。本部门发生火灾、伤残等安全事故，视情节轻重分别给予口头警告、书面警告和辞退。如发生恶性事故，事故当事人及相关责任人将受到严惩，酒店保留追究刑事责任的权利。此外，为了避免不必要的事故，我们需要选择优质的厨具产品和良好的厨具制造商。以上是重庆厨房设备的介绍。

2022-03-31

       随着酒店厨房设备的不断发展，对厨房设备的技术要求也在不断提高。那么厨房里应该准备什么设备呢？下面与重庆厨房设备小编一起来了解一下。       首先，我们应该了解厨房设备是指任何可以用手触摸的厨房设备，它属于厨房设备。由于商业厨房的功能不同，设备的类型也不同。让重庆厨房设备小编告诉你具体的分类。厨房设备、炉灶和炉灶 广泛使用的厨房设备是炉灶，主要包括燃气灶、电磁炉、大型锅灶、小型煎炸炉、锅灶、面食炉、蒸笼、蒸汽柜等。这些电器使用广泛，使用相对频繁，因此购买时需要更高的质量。  2.厨房设备加工厨房设备利用率高，即加工设备，主要包括捏合机、头机、压面机、切骨机、蔬菜切片机、绞肉机和切片机。羊肉搅拌机等一下。这些是加工专家。使用这些设备可以提高厨房的效率。3.厨房设备的清洁和消毒晚餐后，你需要清洁餐具，然后使用我们接下来讨论的厨房清洁和消毒设备，包括洗碗机、玻璃清洗机、消毒柜、水槽、淋浴水龙头和高压排水水龙头。它们主要起到清洁和消毒的作用，所以我们可以使用餐具和食品来确保安全。4.厨房设备储藏室顾名思义，储存设备是用来储存或储存物品的，主要包括冰箱、冰柜、冷柜、米粉柜和低温储存的扁平货架，用于储存半成品、香料和原材料。5.厨房设备在商业厨房中，常用辅助设备主要包括通风设备和排烟系统、排气罩、风道、风道、烟气净化器、油分离器等，用于餐饮厨房设备。      酒店厨房设备以上重庆厨房设备小编介绍的一些类型的酒店厨房设备也是我们在酒店厨房基本上需要使用的产品，因为它们非常容易为您制作厨房配件。厨房设备有很多种。如何选择酒店的商用厨房设备，人们通常会根据价格、质量和售后服务等因素来考虑厨房设备的选择。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍。

2022-03-30

       商用电磁炉是指应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、部队、火车、轮船等公共厨房，特别是限制使用明火的场所。       外观上商用电磁炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰;商用电磁炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3千瓦~35千瓦之间;商用电磁炉炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关;商用电磁炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，有超强的稳定性和耐用性。       面板是电磁炉的关键配件之一，商用产品也不例外。目前市场上商用电磁炉的面板主要分为陶瓷面板和微晶玻璃面板两种，在标识上很明显的看出来。       挑选时要看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的;再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本NEG陶瓷面板都是比较好的，国产的A级和B级面板虽也呈白色，但B级板的边沿粗糙，没有A级的光滑;C级板容易发黄变色，厂家往往印有图案。因此，广大消费者在购买电磁炉时，更好选购采用了进口面板或国产A级面板的产品。       以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-25

       随着酒店厨房设备的不断发展，对厨房设备的技术要求也在不断提高。那么厨房里应该准备什么设备呢？下面与重庆厨房设备小编一起来了解一下。       首先，我们应该了解厨房设备是指任何可以用手触摸的厨房设备，它属于厨房设备。由于商业厨房的功能不同，设备的类型也不同。让重庆厨房设备小编告诉你具体的分类。 1.厨房设备、炉灶和炉灶 广泛使用的厨房设备是炉灶，主要包括燃气灶、电磁炉、大型锅灶、小型煎炸炉、锅灶、面食炉、蒸笼、蒸汽柜等。这些电器使用广泛，使用相对频繁，因此购买时需要更高的质量。 2.厨房设备加工厨房设备利用率高，即加工设备，主要包括捏合机、头机、压面机、切骨机、蔬菜切片机、绞肉机和切片机。羊肉搅拌机等一下。这些是加工专家。使用这些设备可以提高厨房的效率。3.厨房设备的清洁和消毒晚餐后，你需要清洁餐具，然后使用我们接下来讨论的厨房清洁和消毒设备，包括洗碗机、玻璃清洗机、消毒柜、水槽、淋浴水龙头和高压排水水龙头。它们主要起到清洁和消毒的作用，所以我们可以使用餐具和食品来确保安全。4.厨房设备储藏室顾名思义，储存设备是用来储存或储存物品的，主要包括冰箱、冰柜、冷柜、米粉柜和低温储存的扁平货架，用于储存半成品、香料和原材料。5.厨房设备在商业厨房中，常用辅助设备主要包括通风设备和排烟系统、排气罩、风道、风道、烟气净化器、油分离器等，用于餐饮厨房设备。      酒店厨房设备以上重庆厨房设备小编介绍的一些类型的酒店厨房设备也是我们在酒店厨房基本上需要使用的产品，因为它们非常容易为您制作厨房配件。厨房设备有很多种。如何选择酒店的商用厨房设备，人们通常会根据价格、质量和售后服务等因素来考虑厨房设备的选择。

2022-03-24

       烤箱是左右甜点烤制成败的关键角色，这里重庆厨房设备小编将给大家介绍烤箱使用的基本准则。       使用烤箱一定要养成提前预热的习惯，根据预设温度的高低，通常要提前10分钟左右，按高于目标温度20℃以上进行预热（如配方中给出的烘焙温度为180℃，则需提前10分钟将烤箱设置为200℃，待入炉后调回180℃），这样做的原因在于打开烤箱门的瞬间，炉类温度会急速下降，需要至少5分钟才能回升到目标温度。此外，中途要尽量减少打开烤箱门查看的次数。每开一次烤箱门就应该把设定时间延长1-3分钟。       小型的甜点（饼干、费南雪蛋糕、玛德莲蛋糕等）或派皮类的甜点，以上火烘烤，海绵蛋糕等有厚度的甜点以下火烘烤。因每个烤箱的温度都会存在差异，在烤制时间进行至三分之二时，一定要勤于观察，根据实际情况来判断是否增减时间，根据一段时间的摸索，掌握自己烤箱的温度偏差并及时调整。       在烤制曲奇等数量较多的点心时，一定要确保同时入炉的个体大小均等，厚薄一致，烤制过程中根据上色程度观察烤箱各个部位受热高低，中途可以取出烤盘调转180度确保上色均匀。请多准备几只烤盘，如果底部上色过重，可以在下层加一只烤盘来隔离下火。如果表面上色满意，可以通过加盖锡纸来隔离上火。在将模具排列在烤盘上，或是将面糊挤在烤盘上的时候，尽量不要呈一直线排列，而是交错排列，这样一来，来自侧边的热力才容易平均地传入面糊中，使成品烘烤均匀。        以上就是重庆厨房设备小编的介绍，想要了解更多请关注重庆厨房设备。

2022-03-24

       随着行业的进步和酒店厨房设备的快速发展，酒店厨房设备的现代设计变得越来越重要。目前少有的酒店厨房设备创意设计是厨房设备与文化的结合。重庆厨房设备小编来看看。        酒店厨房设备 在传统的手工艺品设计中，酒店厨房设备的设计经久不衰，用途广泛，有许多经典的创作，具有很强的设计生命力。它触发了中国过去的生活方式，引领潮流和时尚，本质上接近文化创意。厨房设备设计的背后是饮食文化。前者是手表，后者是里面的。中国传统厨房设备的设计历史悠久，反映了饮食文化的广度和深度。两者都是相关创意设计不可或缺的文化资源。        酒店厨房设备的特殊设计，除了传统厨房设备的设计之外，还应该包括对食物使用的不同理解、不同的加工方法，甚至对用餐礼仪的不同追求。从文化创意的角度来看，把握这一差异不仅有助于阐明中国酒店厨房设备设计的优势和特点，实现创意实施的有针对性的目标，也有助于以理性的态度吸收国外厨房设备设计和烹饪的优势，并在今天的基础上相互学习。        酒店厨房设备罕见的创意设计非常罕见。这涉及到很多事情，但也需要发展。能够与更多文化相结合是酒店厨房设备设计的发展方向。         厨房和酒店厨房设备的发展与时代背景密切相关。从另一个角度分析事物的发展有点片面。为了得到更完整、更正确的分析结果，需要从不同的角度和方面进行分析。对于厨房和酒店厨房设备来说，其主要特点是基于情感的人性化设计，这已经成为现代厨房设备设计中一个非常重要的设计概念，它将长期成为设计的主题         以上是重庆厨房设备小编一些介绍现代创意设计的酒店厨房设备带来的重庆厨房设备。我希望这对你有帮助。如有必要，请随时与我们联系。

2022-03-23