现在市面上出现了各个品牌的商用厨房冷柜！面对如此多的产品，消费者们也在苦恼该如何选择！今天教您几招关于厨房冷柜的选购！

首先、看厨房冷柜保鲜效果

商用厨房冷柜主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。要 想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。

其次、根据厨房冷柜的体积选购

酒店、宾馆、餐厅、酒楼等场所使用的冰柜一般是较为大型的制冷设备。体积也是各有不同 的。可根据酒店每日餐饮数据统计，以及人流量来确定，这样能让商用厨房冷柜使用价值得到大的体现。

根据厨房冷柜的耗电量选购。

现代电器设备的选购，除了质量功能等因素，更加要注重的就是电器本身是否节能，这不仅能减少自身经济支出，还能保证电器的长久使用寿命。因此选购一台耗电量少的商用厨房冷柜是酒店明智的事情。

冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味 ，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。