热风循环炉是综合国内先进的热风炉之所长，综合商品食品多年经验而新开发的一种食品，使用范围广可干燥各种物料等的。 热风循环炉用于大批食物烤制 ，它是利用热风循环流动，对物体水分进行蒸发。       下面重庆厨房设备小编带大家了解一下热风循环炉优势特点：       机器拥有独特的热风循环加热原理，风速持续可调，换热效率高，温度均匀。       热风循环烘箱经过多年的生产和发展,目前达到国内外先进水平。它可以利用电、燃气、蒸汽、导热油等为热源,利用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。       热空气层流经烘盘与物料进行热量传递。新鲜空气从进风口进入烘箱进行补充,再从排湿口排出,不断的补充新鲜空气与不断的排出湿热空气,这样来保持烘箱内适当的相对湿度。       热风循环炉属通用型工业烘箱干燥设备，适应面较宽，广泛适用于制药、化工、食品、轻工、重工等行业物料及产品的加热固化、干燥脱水。如：原料药、生药、中药饮片、粉剂、颗粒、冲剂。       热风循环烘箱经过多次升级换代已达到了国内外先进水平。热风循环烘箱平均热效率达30%左右，采用离心式风机，箱体外循环，手工控温的方式。经多次改造，热风循环烘箱全部采用轴流风机，配用了自动恒温控制系统，并备有电脑控制系统供选择。       以上就是重庆厨房设备小编的经验分享，在使用过程中，可以结合个人的实际情况来进行，这样才能起到真正的用处。关注重庆厨房设备，了解更多厨房设备资讯，咱们下期再见。

2022-03-09

       酒店厨房通道是连接各工作间与餐厅、人流物流流通的必要设施。减少通道数量、缩短通道长度、截弯取直、并用通道，可以提高空间的利用率和工作效率，是酒店设计中的重点，在酒店厨房设计时要仔细推敲。重庆厨具厨房设备整理了通道设计时应考虑以下原则方法：1、预留设备安装通道       厨房设计的通道口要预留合理的宽度，要保证设备运送安装。2、利用操作间距作通道用       利用操作间距作通道用，或操作间距、通道合并使用，减少通道占用面积。在厨房热菜间宽度不足时，可把传菜通道与砧板台操作间距并用，使传菜通道与刀工工作合理利用空间。3、减少工作间隔断       面积有限的厨房应减少工作间隔断，减少占用面积，提高空间利用率。即使有隔断，也要采用透明度好的隔断工艺，增加厨房内的通透度，使视距宽阔，宽敞明亮，既便于管理，又便于通行。4、通行顺畅       通道截弯取直，缩短通道长度，减少流通的矛盾，尽量使传菜、收残专道专用，顺畅便捷。通道若有弯道，弯道处适当加宽，在拐弯处隔断多采用玻璃窗，使拐弯处的盲区为可见通行，避免发生碰撞。5、工作间与通道相接通顺       要合理确定工作间操作间距大小与方向，工作间开门的方向与通道相接通顺。一般门应该向内开启，或设推拉门，减少开门对通道的阻挡。有进出门的工作间，进料门与出餐门也要与工作流程方向一致。6、根据实际需要设计       按酒店档次与出餐量设置通道和宽度，既要满足设备安装就位，又要满足就餐高峰通行的需要。在面积条件不允许的厨房内，需要利用设计通道的方法加以弥补，力求通道与各种工作区域衔接简捷顺畅。7、提高通道利用效率       把通道设在工作区中间，通道两边可设工作间，此种通道利用效率高于靠墙通道，因为靠墙通道只能一边设门。在较大的厨房内，在保证出餐、收残各行其道的前提下，设置尽量少量的通道，提高厨房工作效率和面积使用效率。       大家看完重庆厨具厨房设备为大家整理的通道设计原则，对此了解了多少呢？双飞龙商用厨房设备。秉承国际简约经典风格，以使用方便，节能环保，美观大方为设计理念，采用高品质的板材、五金配件、电器，可生产各种类型的产品以满足客户的个性需求，受到业内客户一致好评。为双飞龙商业厨房设备赢得众多客户青睐，也成为重庆地区行业典范。欢迎大家来电咨询。

2022-02-25

黔江医院厨房设备为您介绍不锈钢厨房设备装置的五个准则 　　厨房设备装置阐明：一、湿干分离的准则。      食物质料保管要求差异较大，枯燥、湿度要求也不同，干货、调味品质料避免湿润，新鲜质料避免枯燥。二、坚持生熟分离的准则。       为了有用地避免食物加工过程中的穿插污染事端，对熟食加工要做五个方面：专业操作、专用制作东西、专用储存设备、专用消毒设施、设备。三、便当安全的准则。       厨房设备的安置要考虑到便当清洁和维护。厨房的首要通道不能小于1.2米，一般通道不能小于0.7米。四、符合厨房生产工艺准则      厨房的安置要按照进货、仓储、粗加工、切开、烹饪、预备饭菜、生产(出售)、收回餐具等程序妥善安置设备。只有这样才干保证厨房各工程运转顺利，有用联接，避免作业过程中出现穿插过错，影响生产力。五、冷热分离的准则      厨房的质料加工场所有必要与烹饪区分开。这是由于烹饪区的各种炉子会喷射出较高的温度，影响必定范围内的生和冷原材料，加速原材料蜕变的速度，影响冷藏设备的冷却、冷却功用。 　　以上是黔江医院厨房设备关于不锈钢厨房设备装置的介绍。期望上面共享的内容可以帮助到您。黔江医院厨房设备是一家集研究、规划、生产及加工、出售及装置调试服务于一体的厨房设备公司。

2022-02-24

      商业厨房工程的设计和装置存在很多需求留意的问题，今天，涪陵医院厨房设备想分析厨房施工过程中需求重点留意的问题和详细的解决方法。一、厨房工程要留意问题。 　　1、行/空气供给问题 　　2、排水沟问题 　　3、油烟环境问题 　　4、厨房建设专业合作问题的各个方面二、厨房项目对应的解决方案 　　1、厨房排/送风体系问题 　　厨房排烟效果的好坏主要取决于空气排放体系的技术是否到位。通常能够看到厨房里充满了油烟，这是因为厨房排气机量的负压系数不对。正确的体系需求排气量为10000平方米/小时，风口应为800平方米/小时。 　　为了到达国家环境保护局规定的油烟排放标准，厨房添加油烟净化器设备，对排气效果发生严峻阻力，对鼓风机的要求提高，因而，应运用现在国际上盛行的双离心混合吸入器，一起能够串联油烟，设备能够设置在室内和室外。　　2、排水口问题 　　如果垫需求垫到350mm/H，只需空间高度足够，就能够设置沟隔板。如果条件不行，涪陵医院厨房设备建议运用向下的方法，使珠海水管穿透地面，在基层顶部完成排水。设备下的隔板方法也能够运用。 　　3、环境问题 　　因环境是适当重要的问题，所以涪陵医院厨房设备建议运用水烟膜油烟净化器复合方法来解决。 　　4、酒店厨房工程各专业领域的合作问题 　　厨房建设中各方面专业分工的好坏会直接影响施工期间、质量、投资预算等。厨房没有高科技产品，但这是一项严格的体系工程，包括建筑结构、土建工程、上下水、电气、排气机、燃气、环境保护处理等相关体系专业。因而，涪陵医院厨房设备认为厨房设备公司的技术支持尤为重要。涪陵医院厨房设备是一家集研究、设计、生产及加工、出售及装置调试服务于一体的厨房设备公司。

2022-02-18

      厨房烟雾净化器有什么要求？ 今天我们将向您介绍，您知道通风和排烟项目有哪些要求吗？ 我们希望通过我们的介绍，您可以对通风和排烟项目的要求有更深入的了解。         在烧烤店和烧烤店等地区，通风和抽烟除了味道和环境外都很重要，因为人们的烧烤区和其他区域都非常臭，但人们不想离开 气味，所以通风排练可以在商店中使用非常重要，让我们看一下通风排练项目是如何构建的。        工艺流程确定高度→管道布置→法兰连接→安装和对准→检查。 施工技术措施在安装风管系统之前，首先要检查为土木工程预留的孔，以及预埋零件的位置和高度是否符合设计要求。         通风和排烟项目在一定程度上影响了商店的乘客流量和通风。 如何建设通风排烟工程？ 干净的商店将吸引更多人。

2022-02-17

      在我们的日常生活中，要检验一台空调是否真的有使用价值，从基本的产品性能来看，夏天制冷，冬天制热是标准的。节能高效都是产品特点。对于用户来说，一台知冷知热的空调，算是不错的空调了。效果直接影响用户体验，所以空调和暖气无法响应风的问题不可避免。关于加热不响应风的原因，简要列出以下几点：1、由于加热效果不好，没有风      空调制热效果不是很好，温度上升慢。即使室温稍微升高，感觉也不太好。这种情况下，可以考虑更换空调。2、由于使用不当，没有风      由于用户使用、维修不当，导致空调出现一些问题，空调制热效果差。空调的日常使用请参考说明书。3、由于功率增加，空调无法正常工作      由于用电量大幅增加，空调无法正常工作。原因是地区供电电压不稳定或过低。此时，需要保持电压稳定。4、氟利昂不足      空调氟少也会导致制热率下降，直接申请售后服务人员检查加氟。5、室内面积太大      空调采暖适用面积小于室内，导致室内温度始终达不到设定温度，需要使用窗帘、隔断，减少房间面积。6、室外温度过低      空调开了很久，可能是因为室外温度在-5以下。室外温度越低，空调制热效果越差，实际制热热量对房间来说不够。7、过滤器不干净      空气滤清器、中灰尘过多，导致内外机异物堵塞。滤网的作用是吸收空气中的灰尘。如果过多的积尘没有及时清理，空气循环会被堵塞，导致出风口出风量减少，直接导致制热能力不足。定期清洁和维护空调是必要的。

2022-02-16

消毒柜的使用注意事项：1、消毒柜应“干燥使用”。      采用加热消毒的消毒柜由红外线加热管加热，柜内温度升至120至170摄氏度。 消毒的目的。 红外线加热器管内部的电极由于水分而容易被氧化。 如果将碗滴入水中并放入消毒柜中，则内部的电子元件和金属表面容易被潮湿和氧化，并且红外加热管插座处会出现接触电阻，从而容易烧毁管插座或其他零件，并且 缩短消毒柜的使用寿命。2、 消毒柜应始终通电。      消毒柜可以代替普通的橱柜，起到清洁作用，避免对干净碗碟造成二次污染。 但是，尽管消毒柜的密封性更好，但是如果内部的红外管长时间不加热，则柜内的湿空气将难以及时排出，附着在餐具上的霉菌仍会滋生 危害人类健康 因此，将盛满水的餐具放在消毒柜中很少通电，会导致电气元件和金属表面受潮并被氧化，并且加热管插座处可能会出现接触电阻，这很容易燃烧管插座。 或其他部件，缩短消毒时间机柜的使用寿命。 更好每天或每两天或每周至少一次或两次打开消毒柜进行消毒，以达到消毒的目的并延长其使用寿命。 将餐具放入消毒柜进行消毒前应洗净沥干水，这样可以缩短消毒时间，减少耗电量。3、 应该选择餐具材料。      消毒柜不是可以消除“成千上万种毒药”的“神圣柜子”，并且当您放入其中时，并不是所有物品都可以消毒，包括一些餐具。 里面的所有物品都不适合使用消毒柜进行消毒。 不同类型的餐具应分别灭菌，即将不耐高温的餐具放入低温灭菌室进行灭菌，将耐高温的餐具放入高温灭菌室。 一般来说，不能将耐高温的塑料等餐具放置在下部高温消毒柜中，而应在上部臭氧消毒柜中进行消毒，以免损坏餐具。 某些五颜六色的餐具不应在消毒柜中进行消毒。 由于这些陶瓷餐具的釉料和颜料包含铅和镉等重金属，因此如果遇到高温，它们很容易溢出。 当消毒柜处于工作状态时，内部温度可能高达200摄氏度。 通常，将食物放入这些经过消毒的彩色瓷器中很容易污染食物并危害健康。 碗碟，盘子，杯子等餐具应垂直放置在架子上，更好不要堆放，以尽快通风和消毒。 油漆的器具不应尽可能在高温消毒柜中进行消毒，因为它们含有化学物质，这些物质在室温下稳定，但在高温下可能释放有害物质，危害人体健康。4、 该位置应科学。      消毒柜应放置在干燥通风的地方，距离墙壁不少于30厘米。 在消毒过程中不必要时，请勿打开门，以免影响效果。 消毒后，如果十分钟后再次服用，效果会更好。      除非在消毒过程中有必要，否则请勿打开机柜门，这会影响消毒效果并增加功耗。 如果是高温消毒柜，消毒完成后，消毒柜内的温度仍然很高，通常需要10到20分钟才能打开消毒柜。 每次消毒完成后，必须及时关闭电源，或者必须拔下电源插头。

2022-02-11

以下是厨房设备维修介绍。我们来看看。厨房设备维护是指厨房所有设备出现问题时的维修工作。分为家用厨房设备维修和商用厨房设备维修。这些维护服务都是技术性的，大部分都需要专业人员来进行。下面我就来讲解两种厨房设备产品：家用和商用。家用厨房设备维修主要包括燃气设备、电磁炉、油烟机、橱柜、排烟管、水箱、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家用，燃气设备主要是燃气灶的维护，大部分是从市场上购买的，品牌很多，这样的产品主要是炉芯的维护。如果出现问题，应首先切断空气供应。如有说明，应按上述说明更换，否则必须请专业人员维修。电磁炉设备出现问题时，要先切断电源，叫专业售后人员维修，避免自己拆开维修。一般的维修原则是不懂就不能乱拆，这样会弄巧成拙，造成不必要的损失。如果在保修期前对设备不了解，就不要拆开，及时找售后人员解决。商用厨房设备的维护比较复杂，主要是因为涉及的产品种类比较多，维护上有很多弊端。涉及的产品包括炉灶和炉灶系列；工作台、水池等调理设备系列；搅拌机、切片机等烹饪机械系列；排烟系统如烟灶、油烟净化器；冰箱、消毒柜、热水器等制冷保温系列。商用厨房设备一般是整个厨房设备项目，因此在维护时要考虑其整体安全性、、协调性、、美观性等因素。因此，这种维护必须由专业人员进行。这些产品一般适用于餐饮行业，为了不影响白天正常营业，需要夜间施工。如有问题，必须及时找售后人员说明问题和施工时间。厨房设备维护的成本计算。一个是专门的厨房设备维修公司，一天24小时负责这些任务。费用包括备件成本、人工成本、运输成本、利润等。根据地区不同，费用差别很大。另一个是这些设备的制造商，他们有专门的售后服务人员。这种维修费用比前者低，保修期内需要免费维修；保修期满后，只收取人工运输零件、的费用，零件价格也低。所以在维护的时候，后者应该是。除了使用寿命的限制，厨房设备的维护大多是由于操作不当或缺乏维护造成的。通常使用后及时清理垃圾，保持干燥干净。对于不锈钢产品，避免接触强酸碱物质。对于一些机械设备，除了清洗之外，不使用时应切断电源。排烟系统应定期清理油烟，更换油网。只要我们平时注意它的保养，厨房设备保养的频率就会大大降低。

2022-02-10

      以下是厨房设计元素的介绍。如果你感兴趣，你可以了解更多。      1、操作平台高度:在厨房工作时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转弯起着决定性的作用。当你长时间向前弯20度的时候，会给你的腰部带来很大的负荷，长此以往会带来背部疼痛。所以平台的高度一定要根据你的身高来确定。      2、照明布置：厨房照明需要分为两级：一级为整个厨房照明，二级为洗涤、和准备、操作照明。后者一般在吊柜下部设置局部照明灯，并设置方便的开关装置。另外，现有性能好的油烟机一般都有灯，足够做饭用。      3、柜内嵌入式电气设备：新房厨房设计中，冰箱、，烤箱、，微波炉、，洗碗机等。为了便于打开、，可将其布置在机柜中的适当位置。      4、厨房矮柜要有抽屉：厨房矮柜要做成推拉式抽屉，方便取放，视野更好。吊柜一般做成30-40 cm宽的多层格子，柜门做成平开门或折叠推拉门。      5、充分利用有效空间：吊柜与操作平台之间的缝隙一般可以使用，做饭的时候很容易放一些需要的器皿，有的还可以做简单的卷门，避免小电器的灰尘。比如食品加工机、烤面包机。      6、儿童安全防护：厨房很多地方要考虑防止孩子有危险。如果灶台上设置了必要的护栏，防止锅碗瓢盆掉落，各种洗涤用品应放在矮柜(洗涤池)下面的专用柜子里，尖刀等用具应放在有安全开口的抽屉里。      7、可以坐着工作：厨房很多工作都是坐着做的，可以放松脊椎。所以，多设一个平台让你坐着工作。      8、垃圾放置：厨房垃圾量大，气味大，很容易放在方便隐蔽的地方。比如在水槽下面的低柜门上设置垃圾桶或推拉式垃圾抽屉。

2022-02-09