消毒柜的使用注意事项：1、消毒柜应“干燥使用”。      采用加热消毒的消毒柜由红外线加热管加热，柜内温度升至120至170摄氏度。 消毒的目的。 红外线加热器管内部的电极由于水分而容易被氧化。 如果将碗滴入水中并放入消毒柜中，则内部的电子元件和金属表面容易被潮湿和氧化，并且红外加热管插座处会出现接触电阻，从而容易烧毁管插座或其他零件，并且 缩短消毒柜的使用寿命。2、 消毒柜应始终通电。      消毒柜可以代替普通的橱柜，起到清洁作用，避免对干净碗碟造成二次污染。 但是，尽管消毒柜的密封性更好，但是如果内部的红外管长时间不加热，则柜内的湿空气将难以及时排出，附着在餐具上的霉菌仍会滋生 危害人类健康 因此，将盛满水的餐具放在消毒柜中很少通电，会导致电气元件和金属表面受潮并被氧化，并且加热管插座处可能会出现接触电阻，这很容易燃烧管插座。 或其他部件，缩短消毒时间机柜的使用寿命。 更好每天或每两天或每周至少一次或两次打开消毒柜进行消毒，以达到消毒的目的并延长其使用寿命。 将餐具放入消毒柜进行消毒前应洗净沥干水，这样可以缩短消毒时间，减少耗电量。3、 应该选择餐具材料。      消毒柜不是可以消除“成千上万种毒药”的“神圣柜子”，并且当您放入其中时，并不是所有物品都可以消毒，包括一些餐具。 里面的所有物品都不适合使用消毒柜进行消毒。 不同类型的餐具应分别灭菌，即将不耐高温的餐具放入低温灭菌室进行灭菌，将耐高温的餐具放入高温灭菌室。 一般来说，不能将耐高温的塑料等餐具放置在下部高温消毒柜中，而应在上部臭氧消毒柜中进行消毒，以免损坏餐具。 某些五颜六色的餐具不应在消毒柜中进行消毒。 由于这些陶瓷餐具的釉料和颜料包含铅和镉等重金属，因此如果遇到高温，它们很容易溢出。 当消毒柜处于工作状态时，内部温度可能高达200摄氏度。 通常，将食物放入这些经过消毒的彩色瓷器中很容易污染食物并危害健康。 碗碟，盘子，杯子等餐具应垂直放置在架子上，更好不要堆放，以尽快通风和消毒。 油漆的器具不应尽可能在高温消毒柜中进行消毒，因为它们含有化学物质，这些物质在室温下稳定，但在高温下可能释放有害物质，危害人体健康。4、 该位置应科学。      消毒柜应放置在干燥通风的地方，距离墙壁不少于30厘米。 在消毒过程中不必要时，请勿打开门，以免影响效果。 消毒后，如果十分钟后再次服用，效果会更好。      除非在消毒过程中有必要，否则请勿打开机柜门，这会影响消毒效果并增加功耗。 如果是高温消毒柜，消毒完成后，消毒柜内的温度仍然很高，通常需要10到20分钟才能打开消毒柜。 每次消毒完成后，必须及时关闭电源，或者必须拔下电源插头。

2022-02-11

以下是厨房设备维修介绍。我们来看看。厨房设备维护是指厨房所有设备出现问题时的维修工作。分为家用厨房设备维修和商用厨房设备维修。这些维护服务都是技术性的，大部分都需要专业人员来进行。下面我就来讲解两种厨房设备产品：家用和商用。家用厨房设备维修主要包括燃气设备、电磁炉、油烟机、橱柜、排烟管、水箱、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家用，燃气设备主要是燃气灶的维护，大部分是从市场上购买的，品牌很多，这样的产品主要是炉芯的维护。如果出现问题，应首先切断空气供应。如有说明，应按上述说明更换，否则必须请专业人员维修。电磁炉设备出现问题时，要先切断电源，叫专业售后人员维修，避免自己拆开维修。一般的维修原则是不懂就不能乱拆，这样会弄巧成拙，造成不必要的损失。如果在保修期前对设备不了解，就不要拆开，及时找售后人员解决。商用厨房设备的维护比较复杂，主要是因为涉及的产品种类比较多，维护上有很多弊端。涉及的产品包括炉灶和炉灶系列；工作台、水池等调理设备系列；搅拌机、切片机等烹饪机械系列；排烟系统如烟灶、油烟净化器；冰箱、消毒柜、热水器等制冷保温系列。商用厨房设备一般是整个厨房设备项目，因此在维护时要考虑其整体安全性、、协调性、、美观性等因素。因此，这种维护必须由专业人员进行。这些产品一般适用于餐饮行业，为了不影响白天正常营业，需要夜间施工。如有问题，必须及时找售后人员说明问题和施工时间。厨房设备维护的成本计算。一个是专门的厨房设备维修公司，一天24小时负责这些任务。费用包括备件成本、人工成本、运输成本、利润等。根据地区不同，费用差别很大。另一个是这些设备的制造商，他们有专门的售后服务人员。这种维修费用比前者低，保修期内需要免费维修；保修期满后，只收取人工运输零件、的费用，零件价格也低。所以在维护的时候，后者应该是。除了使用寿命的限制，厨房设备的维护大多是由于操作不当或缺乏维护造成的。通常使用后及时清理垃圾，保持干燥干净。对于不锈钢产品，避免接触强酸碱物质。对于一些机械设备，除了清洗之外，不使用时应切断电源。排烟系统应定期清理油烟，更换油网。只要我们平时注意它的保养，厨房设备保养的频率就会大大降低。

2022-02-10

      以下是厨房设计元素的介绍。如果你感兴趣，你可以了解更多。      1、操作平台高度:在厨房工作时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转弯起着决定性的作用。当你长时间向前弯20度的时候，会给你的腰部带来很大的负荷，长此以往会带来背部疼痛。所以平台的高度一定要根据你的身高来确定。      2、照明布置：厨房照明需要分为两级：一级为整个厨房照明，二级为洗涤、和准备、操作照明。后者一般在吊柜下部设置局部照明灯，并设置方便的开关装置。另外，现有性能好的油烟机一般都有灯，足够做饭用。      3、柜内嵌入式电气设备：新房厨房设计中，冰箱、，烤箱、，微波炉、，洗碗机等。为了便于打开、，可将其布置在机柜中的适当位置。      4、厨房矮柜要有抽屉：厨房矮柜要做成推拉式抽屉，方便取放，视野更好。吊柜一般做成30-40 cm宽的多层格子，柜门做成平开门或折叠推拉门。      5、充分利用有效空间：吊柜与操作平台之间的缝隙一般可以使用，做饭的时候很容易放一些需要的器皿，有的还可以做简单的卷门，避免小电器的灰尘。比如食品加工机、烤面包机。      6、儿童安全防护：厨房很多地方要考虑防止孩子有危险。如果灶台上设置了必要的护栏，防止锅碗瓢盆掉落，各种洗涤用品应放在矮柜(洗涤池)下面的专用柜子里，尖刀等用具应放在有安全开口的抽屉里。      7、可以坐着工作：厨房很多工作都是坐着做的，可以放松脊椎。所以，多设一个平台让你坐着工作。      8、垃圾放置：厨房垃圾量大，气味大，很容易放在方便隐蔽的地方。比如在水槽下面的低柜门上设置垃圾桶或推拉式垃圾抽屉。

2022-02-09