商业厨房工程的设计和装置存在很多需求留意的问题，今天，涪陵医院厨房设备想分析厨房施工过程中需求重点留意的问题和详细的解决方法。
一、厨房工程要留意问题。
　　1、行/空气供给问题
　　2、排水沟问题
　　3、油烟环境问题
　　4、厨房建设专业合作问题的各个方面
二、厨房项目对应的解决方案
　　1、厨房排/送风体系问题
　　厨房排烟效果的好坏主要取决于空气排放体系的技术是否到位。通常能够看到厨房里充满了油烟，这是因为厨房排气机量的负压系数不对。正确的体系需求排气量为10000平方米/小时，风口应为800平方米/小时。
　　为了到达国家环境保护局规定的油烟排放标准，厨房添加油烟净化器设备，对排气效果发生严峻阻力，对鼓风机的要求提高，因而，应运用现在国际上盛行的双离心混合吸入器，一起能够串联油烟，设备能够设置在室内和室外。

　　2、排水口问题
　　如果垫需求垫到350mm/H，只需空间高度足够，就能够设置沟隔板。如果条件不行，涪陵医院厨房设备建议运用向下的方法，使珠海水管穿透地面，在基层顶部完成排水。设备下的隔板方法也能够运用。
　　3、环境问题
　　因环境是适当重要的问题，所以涪陵医院厨房设备建议运用水烟膜油烟净化器复合方法来解决。
　　4、酒店厨房工程各专业领域的合作问题
　　厨房建设中各方面专业分工的好坏会直接影响施工期间、质量、投资预算等。厨房没有高科技产品，但这是一项严格的体系工程，包括建筑结构、土建工程、上下水、电气、排气机、燃气、环境保护处理等相关体系专业。因而，涪陵医院厨房设备认为厨房设备公司的技术支持尤为重要。涪陵医院厨房设备是一家集研究、设计、生产及加工、出售及装置调试服务于一体的厨房设备公司。