一、费用：

     重庆厨房设备想起费用大家只考虑到虑买价，这也是极不全方面的，从而造成的后遗症非常大，全方位考虑到问题的方法应该是考虑到费用，它包括下列一些层面。

     (1)买价，厂有或门店的校正的价钱

     (2)安裝费用，这也是一笔制冷厨房设备工程项目费用，通常是依据设备的买价来估计的。

     (3)运输费、商业保险和包裝费用。在此项之中送货上门和自付会差异非常大

     (4)维修费用、这儿包括质保時间的时间长短和质保期内是不是完全免费拆换零件等內容

     (5)募款费用、这包括借款或贷款的贷款利息

     (6)运营成本、这包括新设备逐渐应用时时需资金投入的人力资源、带抽屉平面冷柜人力物力及     其学习培训等费用。

     二、性能：

    此项主要是看设备的各种各样性能指标是不是与出厂铭牌上所写的一致，能否做到饭店规定，与此同时需看这指标值能保持多久，性能和价钱要正相关。重庆厨房设备建议有关设备的性能，可以那样参照：看一下设备具体运行时的情况;争得设备的实习期;多方面掌握使用过此类设备的客户体验，用户评价。

     三、安全性和环境卫生：

     餐厅厨房设备在安全防护层面要充分考虑使用工作人员应用哪些稳定并有避免各种各样安全事故的保护设备，如全自动关闭电源、全自动关机、全自动警报和电线接头。在环境卫生层面，饮具机械设备应当由不产生毒副作用转移的原料做成，内腔应当由不锈钢做成，严苛禁止在设备内腔应用不锈钢板或刷漆。

     四、方便使用：

     饭店职工流通性大，餐厅厨房的职工学历都不高，因此尽量挑选应用较便捷的设备，调理厨房设备不用哪些特殊专业知识和技术性便可以应用并易于维修的。