重庆厨具厨房设备表示新风系统是一个独立的空气处理系统，由新风换气扇和管道附件组成。新风换气扇过滤和净化室外新鲜气体，并通过管道将其输送至室内。厨房的新鲜空气系统就是在厨房里安装这样一个通风机。厨房新风系统的工作原理是利用专用设备向厨房一侧的房间提供新鲜空气，然后从另一侧排放到室外。厨房将形成“新风流场”，以满足厨房新风通风的需要，并将有害气体排出室外。

重庆厨具厨房设备中厨房安装新风系统的功能和作用是什么：

1、确保风量和压力平衡，不会对原来的室内温度产生太大影响。其次，气流方向必须平滑、合理、舒适。此外，通风时间方面，由于厨房工作人员在工作期间不断呼吸，他们随时都需要新鲜空气。因此，商业厨房的通风也必须确保在工作时间内不间断运行。同时，有必要确保新鲜空气干净健康。

2、有利于保持厨房清洁

厨房污染源多，许多厨房狭窄密闭，厨房不干净，难以清洁。厨房使用新风系统后，每次烹饪后厨房都会形成良好的通风，不会造成厨房油渍。

3、通风效果好

厨房新风系统通过制冷将冷空气输送到闷热的厨房，提高人们对厨房环境的舒适度；此外，厨房新风系统具有结构简单、安装简单、制冷效果好的优点。它是厨房空调，不占用厨房的室内空间，为厨房提供新鲜空气。能迅速排出厨房异味，使人们在厨房做饭时有一个安静舒适的环境。它还可以排放脏空气，对其进行彻底过滤和净化，然后通过送风口。

4、有利于人体健康

据世界环境保护组织调查，厨房中的PM2.5在烹饪5分钟后将飙升近20倍。然而，PM2.5是由油烟和其他气体产生的。PM2.5不仅能“杀死”细胞，还能诱发肺癌。要杀死PM2.5，必须在厨房内形成良好的通风效果。厨房新风系统可达到良好的通风效果。厨房的新鲜空气系统不仅可以作为抽油烟机，还可以作为厨房空调。通过新风流排出厨房有害气体，引入室外新风，达到良好的通风效果，保持厨房清洁，有利于人体健康。这是一个完美厨房的必要选择。