厨房设备的安装过程非常复杂。正确布置和安装厨房设备非常重要。如果酒店厨房设备的安装位置不合理，将影响厨房设备的便利性。那么酒店厨房设备的安装应该注意哪些问题呢？重庆厨具厨房设备小编根据自身经验总结出以下五点：

1、设备布置是切实可行的

许多老板在建造或改造厨房时，单方面追求设计效果或购买只注重外观的设备，以追求视觉效果或方便客户参观。有些炉子一烧，冰箱就会热起来，还有一些看似新颖的多功能设备，但真正的实用价值不高，如家用吸油烟机、电梯等。通常，施工人员被疏散，酒店准备人员被疏散，接手的厨师成为设备维修工。

2、开放式卫生

设计开放式文件时，注意不要增加餐厅的油烟和噪音，因为开方是向客人展示厨房的窗户，设计要美观，生产要考虑。其次，应首先考虑卫生问题。

3、注意厨房通风

无论使用何种排气设备，更重要的是在厨房内产生负压，尤其是在配菜和烹饪区域。负压是指排出的空气量大于厨房添加的新鲜空气量，以保持厨房空气新鲜，使厨房产生的油烟味不会飘到厨房。餐厅，从而达到隔热和隔臭的效果。

 4、排水应及时

厨房明渠是厨房污水排放的重要渠道。然而，一些厨房明沟太浅，或太粗糙，或没有高差，或没有有机连接，导致厨房或水连接，或异味，难以干燥和清洁。因此，在设计厨房时，尽量在适当的位置使用单水槽或双水槽，以确保清洁卫生的食品生产环境。

不同的菜系、不同的炉灶以及具有不同菜系、风格和特点的餐饮产品对场地和设备有不同的要求。如果不考虑这些因素，不仅成品的味道不能满足要求，而且燃料和烹饪劳动力的浪费也是惊人的。以上重庆厨具厨房设备小编是告诉大家酒店厨房设备安装时应注意的五点，我们应该注意避免安装过程中出现问题。