在制造业发达的珠三角地区，餐饮厨房油烟净化器主要分布在广州、深圳、佛山、东莞等地。根据重庆食堂设备的数据统计，广州和深圳作为全省两大城市，是目前油烟净化器应用最广泛的城市。因此，更多的酒店业主将未经净化或净化的厨房烟气直接排入下水道！有人说这没关系，也有人说这是违法的。重庆食堂设备小编告诉大家什么样的做法可以避免对我们商店的环境影响？

油烟排入下水道的影响：

市政下水道遍布整个水管网。排入下水道的厨房油烟具有很大的安全隐患，因为下水道含有大量有毒有害气体，一旦发生火灾就会爆炸，而油烟会增加下水道中有毒有害气体的含量。油烟还可能携带火星或高温，导致下水道爆炸。在调查消防和环境保护责任时，必须将责任扩大到店主和财产。一些店主有侥幸心理。他们认为隔壁的商店在排水，我也是！除存在安全隐患外，排入下水道的油烟可视为污染水源。目前，国内城市的处理原则是按污染源秘密排放，罚款3000-5000元以上。不建议将油烟排入下水道。

因此，重庆食堂设备提醒大家，未经厨房油烟净化器净化的油烟或经油烟净化器净化的油烟不得排入下水道。那为什么净化后的油烟不能净化空气呢？为什么也不允许排入下水道？目前，厨房油烟净化器是混合型的，为了降低成本，一些餐厅使用净化效率低的机器。烟气未经净化，也直接排入下水道，同行存在安全隐患，污染水源。此外，为了节约用电，一些餐厅经营者安装了厨房油烟净化器，但没有使用，因此直接排放到下水道的油烟污染更为严重（因此，目前相关部门还强制将油烟净化器和风机线路连接在一起，必须在线启动，而不是单独启动）。综上所述，重庆食堂设备提醒餐饮经营者，厨房油烟无论如何都不能排入下水道，在环境保护日益严格的情况下，不要使用门店试用的方法来承担不必要的环保费用！